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厨具知识
厨房工程之厨房节能减排
工程设计顾问表示,厨房节能减排设计是从技术上节能减排,是从商用厨房设计的根本上减低能耗,减少排放,具有长期的功效,对提高厨房节能减排设计的技术水平具有重要意义.今天友明厨房为大家讲讲厨房节能减排的信息.
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定制橱柜注意哪些问题
在开始装修之前就可以预订橱柜，先订好橱柜的材质、款式，颜色等，和设计师讨论一下设计样式，初步方案通过之后可以先将橱柜放一边，专心装修。需要注意的一点是橱柜的材质不同，生产的周期也不同，物流周期则要根据国产和进口来分，国产橱柜大概一个月可以见到成品，进口的可能需要三个月，实际的物流时间会受到天气、交通等多种因素的印象。橱柜的安装时间是在水电改造、厨房瓷砖、墙面刷漆全部做好之后，橱柜安装之前需要两次测量。一次测量是在进行水电改造之前，目的是设计好橱柜的具体功能和布置。这个时候需要和设计师沟通对厨房的初步设想，如厨房内电器的放置、抽油烟机的类型等，方便预留电源插座。此外，还需要提供水电图，以便施工方按照水电来布置走线。二次测量是瓷砖铺贴完工之后，目的是核对橱柜的具体尺寸。这个时候需要告知橱柜安装师傅添置的电器的型号尺寸，以便橱柜安装师傅开孔。
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橱柜安装后要检查
1、拉手安装是否牢固 拉手的安装关乎使用的耐用程度，拉手是橱柜常用的部件，务必确认拉手安装的牢固。柜体开合也需要预留足够的空间，如果出现柜体打开与门框相碰的情况，这是不合格的。
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商用 的正确安装方式
酒店厨房设计中顾此失彼的现象经常发生:看起来整齐卫生,厨师在工作中却施展不开;炉具美观好看,却不实用.厨房设计是一个系统工程,应该从细节入手. 一、厨房面积合理适中 通常,一个炉灶供应10-12个餐位,随着效率的提高,很多餐馆做到了一个炉灶可供应13-15个餐位.一个炉灶供应的餐位越多, 就可以越节省,费用也可以相应降低.
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商用 分类
酒店厨房设计,酒楼厨房设计,食堂厨房设计商用 是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型 .它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用 要大很多、价格也比较高,侧重于整体厨房,涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质.其大致可分为五大类:灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。
